Sinh tố là một loại thức uống được tạo nên từ những loại trái cây tươi, có chứa rất nhiều những khoáng chất và vitamin cần thiết cho việc phát triển cũng như duy trì sức khỏe của cơ thể con người. Sinh tố mang tên tiếng anh là vitamin, đây là một trong những dưỡng chất có ảnh hưởng tác động trực tiếp đến những hoạt động sinh hoạt của cơ quan cũng như bộ phận trong cơ thể con người.

Từ ngữ này được xuất phát từ tiếng Latin, có nghĩa là những dưỡng chất cần thiết cho đời sống con người. Cơ thể của con người đều không thể tự tổng hợp được những loại vitamin, vì vậy việc bổ sung sinh tố trái cây chứa các loại vitamin cần thiết là điều mang ý nghĩa rất quan trọng. Mặc dù cơ thể con người tất cả chúng ta chỉ việc cung cấp một lượng vitamin rất ít từ sinh tố nhưng nó lại giữa vai trò rất quan trọng cho việc phát triển của cơ thể con người.

Sinh tố thường có thành phần chủ yếu là trái cây và loại chất lỏng đi kèm như sữa chua, sữa đặc hoặc kem. Mùi vị của các loại sinh tố khác nhau tùy thuộc vào thành phần và cách chế biến, nhiều người thích thêm đá xay vào thành phẩm cuối cùng để có được độ sánh lại mát lạnh như một ly sữa lắc.